🌿 INDEX DES RECETTES & REMÈDES 🌿

🕰️ LA ROUE DE L'ANNÉE GOURMANDE

Dans ma cuisine, on ne suit pas les modes, on suit la Nature. Chaque saison porte une énergie particulière que je mets dans mes plats pour vous aider à vous harmoniser avec le cycle de la Terre.

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🌸 LE PRINTEMPS (Ostara & Beltane)

Le réveil de la vie, la fertilité et les premières pousses.

La cuisine devient plus légère, verte et fleurie. On célèbre les œufs et les jeunes pousses.

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🍒 LE CAPRICE DE MIRA : choco - cerise 

☀️ L'ÉTÉ (Litha & Lughnasadh)

L'abondance, la joie, le plein soleil et les moissons.

Cuisine crue, fruits gorgés de soleil, partage et grillades.

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🍓 Le Coulis de Framboise🍓

🍅 Ma Sauce Tomate Signature (Le secret est dans le beurre !)

🍂 L'AUTOMNE (Samhain & Mabon)

Le temps du repli, des racines et des ancêtres.

C'est la saison où la sève redescend. On cuisine ce qui pousse sous terre et les courges protectrices.

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🍎 Le Thé à la Pomme Façon Mira

Soupe de Butternut façon Mira 🎃🍎

🥨 Le "Strudel Mira" : Roulé Kaki, Chocolat & Muesli

❄️ L'HIVER (Yule & Imbolc)

Le temps du silence, de la chaleur intérieure et du retour de la lumière.

On combat le froid avec des épices solaires (cannelle, girofle) et des plats qui tiennent au corps.

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🥘 Dans mon chaudron pour la Vigilia : Duo de la Mer à l'Italienne

🐷 Filet Mignon Sucré-Salé à l'Angevine

🌮 Fajitas Végétariens Ananas & Patate Douce

🐟 Sublimer vos darnes de poisson

 (privé )

utilisation des plantes et bien-être naturel.

LES HISTOIRES DE MON CHAUDRON 

🐟 Le Festin des Sept Poissons : L'abondance de la "Vigilia"

📜 L'incroyable odyssée du Baccalà : Des Vikings à Naples

🎇La Magie des 13 Desserts de Provence