Les Recettes de mon Frigo : Fajitas Végétariens Ananas & Patate Douce

Ingrédients :

🌮 Le kit : 8 tortillas, le mélange d'épices et la panure "Crousti".

 * Légumes & Fruits : 

🥔1 patate douce, 

🌶️2 poivrons (rouge et vert),

🍅 des tomates cerises, 

🧅1 oignon 

🥑3 avocats bien mûrs (pour avoir assez de guacamole pour tout le monde).

🍍: De l'ananas frais.

🧀 La touche fondante : Des toastinettes au fromage (type burger ou croque-monsieur).

Étapes de préparation :

 * Cuisson des garnitures :

   * Faites dorer les dés de patate douce (avec la panure "Crousti") à la poêle pendant 10-12 minutes.

   * Faites revenir l'oignon et les poivrons avec les épices, puis ajoutez l'ananas 5 minutes avant la fin pour le caraméliser.

 * Préparation du guacamole : Écrasez les 3 avocats avec un peu de poivre.

 * Le Montage :

   * Sur chaque tortilla (non réchauffée), étalez d'abord le guacamole dans le fond.

   * Posez ensuite la toastinette au fromage.

   * Ajoutez par-dessus le mélange chaud (patates douces, poivrons, oignons, ananas) et les tomates cerises.

 * La cuisson finale : Une fois le montage terminé, passez les fajitas 2 minutes au micro-ondes pour que le fromage soit bien fondant.