🥨 Le "Strudel Mira" : Roulé Kaki, Chocolat & Muesli

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Une création originale de Mira. C'est un dessert d'automne/hiver réconfortant, qui joue sur les textures : le fondant du fruit cuit, le croquant du muesli et le croustillant de la pâte.

• Temps de préparation : 10 min
• Temps de cuisson : 25 à 30 min
• Difficulté : Très facile

🛒 Ingrédients

• Pâte : 1 pâte feuilletée ou brisée (de préférence rectangulaire, ou ronde étalée).
• Base chocolatée : 3 à 4 cuillères à soupe de chocolat en poudre (type cacao sucré ou petit-déjeuner).
• Le Croquant : 1 petite tasse de Muesli au chocolat (les fameux "Musclés" ! 😉).
• Le Fruit : 1 ou 2 Kakis (variété Persimon ou Sharon, ceux qui sont fermes et se coupent en tranches, pas les mous).
• Finition : Sucre en poudre (pour saupoudrer dessus).
• Optionnel : Un peu de beurre fondu pour dorer la pâte avant de mettre le sucre.

👩‍🍳 Préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
2. Déroulez votre pâte sur une plaque de cuisson (gardez le papier sulfurisé dessous).
3. Saupoudrez généreusement le fond de chocolat en poudre. Laissez une petite marge sur les bords (environ 2 cm) pour pouvoir fermer.

1. Répartissez le muesli au chocolat par-dessus la poudre.

• Le secret : Le muesli va absorber le jus du kaki pendant la cuisson, ce qui évite de détremper la pâte !

2. Épluchez les kakis et coupez-les en tranches ou en quartiers (comme sur tes photos).
3. Disposez les morceaux de fruits sur le lit de muesli.

1. Rabattez les bords de la pâte vers l'intérieur, puis roulez l'ensemble pour former un gros boudin ou un chausson long.
2. Soudez bien les extrémités en appuyant avec les doigts pour que le chocolat ne s'échappe pas.
3. Si vous avez un peu de lait ou de beurre fondu, badigeonnez le dessus (sinon, un peu d'eau suffit).
4. Saupoudrez généreusement de sucre en poudre sur tout le dessus pour que ça caramélise.

1. Enfournez pour 25 à 30 minutes. La pâte doit être bien dorée et le sucre dessus doit scintiller ou caraméliser un peu.
2. Laissez tiédir avant de couper (attention, l'intérieur reste très chaud longtemps à cause du fruit).

L'association Kaki/Chocolat est très fine. Le Kaki cuit développe des arômes proches de l'abricot et du miel. C'est un excellent moyen de faire manger des fruits différemment !

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