sauce

1. Les classiques vinaigrettes et leurs déclinaisons La vinaigrette moutarde et citron Une valeur sûre, vive et acidulée. Mélangez 1 cuillère à café de moutarde (forte ou à l'ancienne), 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de jus de...

On me demande souvent pourquoi ma sauce tomate a ce petit goût particulier, ce côté velouté et gourmand qui change des sauces classiques à l'huile d'olive. Aujourd'hui, je vous dévoile enfin le secret de mon chaudron. Oubliez les sauces acides ou trop...